برنامج غذائي لمرضى الكلى تقدمها الدكتورة فاطمة شقير دكتوراة التغذية العلاجية والتخسيس حيث بينت أهمية إتباع برنامج غذائي لمرضى الكلى حتى لا تتفاقم الحالة الصحية لدى المريض وتكون هناك مضاعفات لا تحمد عقباها، ولذلك سوف نوضح لاحقاً أفضل البرامج الغذائية التي تقي مريض الكلى من التعرض لأي ضرر.
جدول المحتويات
تعريف البرنامج غذائي لمرضى الكلى
تقول الدكتورة فاطمة شقير “عندما نتحدث عن الأنظمة والبرامج الغذائية الخاصة بمرض الكلى نقصد النظام الغذائي الذي يساعد على الحفاظ على الكليتين وعدم تعرضهم إلى التلف أو المزيد من الأضرار ولا يقصد به إنقاص الوزن”:
المقصود بـ برنامج غذائي لمرضى الكلى هو “الحد من كثرة تناول السوائل أو المأكولات التي يمكن أن تتسبب في تراكم العديد من المعادن المختلفة في الجسم مثل الصوديوم والبوتاسيوم والفسفور مما يسبب الضرر للكلى.
- كما أضافت “إذا كان الشخص في مرحلة متقدمة من المرض يجب عليه الحرص والانتباه على كل ما يتناوله من أطعمة أو مشروبات.
- أما إذا كان الشخص في المرحلة الأولى من المرض فسوف يتقيد بالقليل من القواعد الغذائية التي تساعده في تخطي هذه الأزمة الصحية.
- بالإضافة إلى أنه يجب يتم التوازن بين الفيتامينات والبروتينات والسعرات الحرارية والمعادن بشكل صحيح في الجسم.
برنامج غذائي لمرضى الكلى
أكدت الدكتورة فاطمة شقير أخصائية التغذية العلاجية والتخسيس أن الشخص المصاب بمرض الكلى يستطيع أن يتبع نظام داش Dash الذي يعمل على خفض ضغط الدم، ويعد من أهم الأنظمة الغذائية الغنية بالعديد من الأطعمة المفيدة والمختلفة ومن أفضل برامج غذائية لمرضى الكلي، وفيه يستطيع المريض تناول ما يأتي:
- الخضروات.
- منتجات الألبان خالية الدسم أو قليلة الدسم.
- الدواجن.
- الأسماك.
- الفواكه.
- الحبوب الكاملة.
- البقوليات.
- البذور.
- المكسرات.
- كما يتميز هذا النظام بأنه قليل السكريات والأملاح والدهون والصوديوم واللحوم الحمراء والحلويات.
- يساعد نظام داش على الحماية من أمراض القلب والسرطان كما يفيد في الحماية من تكون حصوات على الكلى.
الإفطار
- تناول خبز الباجل بمقدار قطعة واحدة مع إضافة زبدة الفول السوداني بمقدار ملعقتين ولا يجب استخدام الملح.
- تناول ثمرة فاكهة واحدة.
- تناول كوب حليب منزوع الدسم.
- يمكن تناول القهوة الصحية التي لا تحتوي على الكافيين.
الغداء
- يمكن عمل سلطة السبانخ مع الكمثرى المقطع وشرائح اللوز.
- تناول عدد 10 قطع من الشرائح المصنعة من القمح والتي لا تحتوي على نسبة كبيرة من الصوديوم.
- كوب حليب منزوع الدسم.
مقالة ذا صلة:
العشاء
- مكرونة اسباجيتي مع صلصة المارينارا ولكن يجب عدم استخدام الملح.
- 2 كوب سلطة خضروات.
- خبز مصنع من القمح.
- ثمرة فاكهة واحدة مع مراعاة نسبة الأملاح فيها.
- يمكن استخدام ملعقة من زيت الزيتون وملعقتين صغيرتين من التوابل قليلة الدهون والتي لا تحتوي على الصوديوم.
وجبة خفيفة إضافية
- كوب زبادي منزوع الدسم.
- عدد ٥ رقائق البسكويت.
الاكل الممنوع لمرضى الكلى
أكدت الدكتورة فاطمة شقير على أن هناك العديد من الأطعمة التي يجب على الشخص المصاب بأمراض الكلى المزمنة تجنبها بشكل تام، لاحتوائها على الصوديوم والفسفور والبوتاسيوم وغيرها من العناصر التي تسبب مضاعفات خطيرة لمرضى الكلى، ومن هذه الأطعمة ما يلي:
- المشروبات الغازية: يجب تجنبها لاحتوائها على الفسفور.
- الأفوكادو: يعتبر من أهم مصادر البوتاسيوم وبالتالي يجب تجنبه عند إتباع حمية غذائية كلوية.
- المأكولات المعلبة: غنية بنسبة كبيرة من الصوديوم وبالتالي تسبب مخاطر كبيرة على الكلى.
- الموز: لا يمكن تناوله لمرضى الكلى يوميًا حيث يحتوي على نسبة كبيرة من عنصر البوتاسيوم.
- اللحوم المصنعة: تحتوي على نسبة كبيرة من الأملاح لحمايتها من التلف وتحسين مذاقها.
- الطماطم تعتبر من أهم مصادر البوتاسيوم.
تحدثنا خلال المقال السابق عن برنامج غذائي لمرضى الكلى والتي تعتبر من أفضل الأنظمة الغذائية لتجنب الكثير من أمراض الكلى وحمايتها من المضاعفات الخطيرة التي يمكن أن تؤدي إلى الفشل الكلوي التام كما وضحنا الأطعمة المفيدة والأطعمة الضارة على مرضى الكلى.
إقرء أيضاً:
